外食（レストラン・居酒屋）業界の地図

外食（レストラン・居酒屋）業界で、誰がどれだけ稼ぎ、誰が儲かっているか。1社が複数の業界にまたがる場合は、その事業（セグメント）だけを数えています。

2025年度 · 114社 · 4.27兆円

業界の地図

売上の大きい順に並べ、資本関係（大株主）を矢印で結んでいます。矢印は株主から投資先へ向かいます。

業界の規模（売上）: 4.27兆円
社数: 114
平均年収（単体）: 530万円
業界の天気: 晴れ

ゼンショーホールディングス[7550]

グローバルはま寿司ほか1事業

1位

売上: 4,916億円▲21.5%
営業利益: 398億円▲21.5%

会社全体: 売上 1.26兆円 · 最終損益 458億円

平均年収 830万円 · 39.4歳（単体）

すかいらーくホールディングス[3197]

2位

売上: 4,578億円▲14.1%
営業利益: 300億円▲23.9%

平均年収 756万円 · 47.5歳（単体）

FOOD & LIFE COMPANIES[3563]

国内スシロー事業ほか3事業

3位

売上: 4,289億円▲18.8%
営業利益: 345億円▲62.6%

会社全体: 売上 4,296億円 · 最終損益 229億円

平均年収 893万円 · 41.3歳（単体）

サイゼリヤ[7581]

日本ほか2事業

4位▲

売上: 2,567億円▲14.3%
営業利益: 155億円▲4.5%

会社全体: 売上 2,567億円 · 最終損益 112億円

平均年収 700万円 · 40.0歳（単体）

くら寿司[2695]

日本ほか2事業

5位▼

売上: 2,451億円▲4.3%
営業利益: 63億円▼2.2%

会社全体: 売上 2,451億円 · 最終損益 36.1億円

平均年収 521万円 · 32.4歳（単体）

コロワイド[7616]

㈱レインズインターナショナルほか4事業

6位

売上: 2,177億円▲9.2%
営業利益: 101億円▼12.1%

会社全体: 売上 3,001億円 · 最終損益 22.3億円

平均年収 674万円 · 44.1歳（単体）

クリエイト・レストランツ・ホールディングス[3387]

7位

売上: 1,654億円▲5.8%
営業利益: 79.4億円▼6.6%

平均年収 680万円 · 48.5歳（単体）

物語コーポレーション[3097]

8位▲

売上: 1,239億円▲15.6%
営業利益: 92.4億円▲13.2%

平均年収 546万円 · 32.0歳（単体）

ロイヤルホールディングス[8179]

外食事業ほか1事業

9位▼

売上: 1,189億円▲6.4%
営業利益: 49.9億円▼16.0%

会社全体: 売上 1,655億円 · 最終損益 56.6億円

平均年収 761万円 · 46.9歳（単体）

王将フードサービス[9936]

10位▼

売上: 1,168億円▲5.2%
営業利益: 104億円▼4.5%

平均年収 662万円 · 37.1歳（単体）

SRSホールディングス[8163]

11位

売上: 764億円▲13.3%
営業利益: 30.5億円▲13.9%

平均年収 730万円 · 49.0歳（単体）

九州旅客鉄道[9142]

流通・外食

12位▲

売上: 714億円▲7.0%
営業利益: 38.7億円▲11.2%

会社全体: 売上 5,004億円 · 最終損益 455億円

平均年収 640万円 · 42.5歳（単体）

※ カードの売上・営業利益は、この業界に入る事業（セグメント）の数字です。「会社全体」は連結の売上と最終損益。

天気は、前年と比べた売上と営業利益の合計から機械的に決めています（ともに増加で晴れ、ともに減少で雨）。

年度を切り替えて勢力図の変化を見る

誰が稼いでいるか

面積 = 業界に属する事業の売上。色 = 営業利益率。

赤字高収益(中央 = 利益率 0%)

誰が儲かっているか

横 = 売上（対数目盛）、縦 = 営業利益率、円の大きさ = 営業利益。

ランキングと勢い

順位	企業（事業）	売上	シェア	営業利益率	年成長率	FCF*
1	ゼンショーホールディングスグローバルはま寿司ほか1事業	4,916億円	11.5%	8.1%	—	208億円
2	すかいらーくホールディングス	4,578億円	10.7%	6.5%	+14.7%	497億円
3	FOOD & LIFE COMPANIES国内スシロー事業ほか3事業	4,289億円	10.0%	8.0%	+17.8%	381億円
4▲1	サイゼリヤ日本ほか2事業	2,567億円	6.0%	6.0%	+19.4%	76.7億円
5▼1	くら寿司日本ほか2事業	2,451億円	5.7%	2.6%	+13.5%	38.1億円
6	コロワイド㈱レインズインターナショナルほか4事業	2,177億円	5.1%	4.7%	+9.2%	165億円
7	クリエイト・レストランツ・ホールディングス	1,654億円	3.9%	4.8%	+20.6%	182億円
8▲2	物語コーポレーション	1,239億円	2.9%	7.5%	+17.9%	16億円
9▼1	ロイヤルホールディングス外食事業ほか1事業	1,189億円	2.8%	4.2%	+17.9%	56.1億円
10▼1	王将フードサービス	1,168億円	2.7%	8.9%	+8.3%	63.5億円
11	SRSホールディングス	764億円	1.8%	4.0%	+15.5%	18.3億円
12▲1	九州旅客鉄道流通・外食	714億円	1.7%	5.4%	+13.2%	-131億円
13▲1	第一興商カラオケ・飲食店舗	710億円	1.7%	9.3%	+30.6%	45.8億円
14▼2	Genki Global Dining Concepts国内事業ほか1事業	702億円	1.6%	7.4%	+12.0%	19.4億円
15	ジョイフル	696億円	1.6%	4.6%	+9.9%	7億円
16▲4	サンマルクホールディングスレストラン	600億円	1.4%	7.4%	+22.7%	57.8億円
17▼1	カッパ・クリエイト回転寿司事業	592億円	1.4%	0.9%	+2.8%	6.6億円
18▼1	ドトール・日レスホールディングス日本レストランシステムグループ	563億円	1.3%	7.9%	+10.7%	18.3億円
19▼1	木曽路	546億円	1.3%	5.3%	+10.4%	33.9億円
20▼1	ワタミ国内外食ほか1事業	492億円	1.2%	4.7%	+34.3%	43.6億円
21	エターナルホスピタリティグループ	464億円	1.1%	6.7%	+31.3%	6,390万円
22▲1	サガミホールディングス	394億円	0.9%	7.6%	+16.5%	4.5億円
23▲1	あみやき亭焼肉ほか2事業	356億円	0.8%	6.6%	+14.1%	20.6億円
24▲1	WDI日本ほか4事業	345億円	0.8%	5.4%	+15.8%	-1.5億円
25▼3	アトム	304億円	0.7%	0.1%	-0.5%	-11.4億円
26▲1	フジオフードグループ本社直営事業	303億円	0.7%	10.0%	+5.7%	1,600万円
27▼1	安楽亭アークミールほか1事業	303億円	0.7%	6.0%	+24.6%	11.6億円
28▲1	ブロンコビリー	302億円	0.7%	9.7%	—	19.3億円
29▼1	やまや外食事業	294億円	0.7%	2.8%	+24.8%	20.7億円
30	チムニー	264億円	0.6%	1.9%	+27.1%	1.5億円
31▲3	ヨシックスホールディングス	259億円	0.6%	11.6%	+31.8%	23.9億円
32	大庄飲食事業ほか1事業	247億円	0.6%	6.7%	—	12.8億円
33▼2	グルメ杵屋レストラン事業	244億円	0.6%	1.0%	+12.8%	3.1億円
34▼1	焼肉坂井ホールディングス	242億円	0.6%	0.7%	+7.3%	-7.2億円
35	銚子丸	237億円	0.6%	6.7%	+10.8%	11.2億円
36▲6	ユニシアホールディングス串カツ田中ほか1事業	184億円	0.4%	6.7%	—	11.8億円
37▲3	日本空港ビルデング飲食業	180億円	0.4%	6.4%	+47.0%	339億円
38▲3	青山商事フランチャイジー事業	175億円	0.4%	7.5%	+12.5%	45.4億円
39▼3	ヴィア・ホールディングス	174億円	0.4%	-0.4%	+14.1%	-2.6億円
40▼3	エー・ピーホールディングス国内外食事業ほか1事業	173億円	0.4%	2.5%	—	8.3億円
41▼3	梅の花グループ外食事業	169億円	0.4%	5.5%	+9.5%	-2.5億円
42▼3	平和堂その他	168億円	0.4%	4.6%	+6.6%	4.3億円
43▲3	神戸物産外食・中食事業	165億円	0.4%	6.7%	+43.5%	328億円
44▼1	東京會舘	163億円	0.4%	8.8%	+17.9%	23億円
45▲14	テンポスホールディングス飲食事業	160億円	0.4%	2.2%	+25.2%	7億円
46▼1	アンドエスティHDその他	147億円	0.3%	-3.2%	—	67.2億円
47▲1	きちりホールディングス飲食事業	146億円	0.3%	3.2%	—	9,329万円
48▼1	ペッパーフードサービスいきなり！ステーキ事業ほか1事業	145億円	0.3%	10.1%	-6.0%	-2.3億円
49▼5	力の源ホールディングス海外店舗運営事業	144億円	0.3%	6.0%	+20.7%	13.4億円
50▲2	グローバルダイニング	137億円	0.3%	5.0%	+9.3%	2.8億円